自然の中で悠々生活

１０：００　プールの友達と、塩尻市下西条の登り口に行きます。
この八沢川の流域を、地元の人たちが整備し大切にしています。
案内板を大きくして見てね。


少し歩いて、「たまらずの池」を覗いてみます。
今の時期は、名前のとおりほとんど水がありません。


明るい日差しを浴びて、良く整備された登山道を登ります。


１１：２０　尾根に出ました。　今日は、霧訪山へ直行します。


少し行くと、直登する男坂と迂回路の女坂があり、
カタクリの花の時期には楽しめます。　
女坂を通って、　１１：４０　山頂（１３０５．４ｍ）に到着です。

山頂からは、諏訪湖の向うに八ヶ岳・西に穂高岳と素晴らしい眺めです。
　　

山頂で会った人は、地元のご夫婦と北小野方向から来た男性の３人でした。
偶然でしたが、このご夫婦とは知り合いだったので、久しぶりの邂逅が嬉しかったです。

ゆっくり昼食をとり、１２：４５　西方を周って下りることにします。
まもなく、案内標識があります。

この道は、前に「山歩きの会」で教えてもらったルートです。

尾根道の下り・登りですが、途中に１本だけブナがありました。
根元から数本に分かれた木ですが、付近に他のブナは見えません。


急な登りを詰めると、「えぼし」です。　１３：０７です。
　

針葉樹では、アカマツとカラマツが多いのですが、コメツガもあります。
この大きな鉄塔は、登るときに見た鉄塔のすぐ西側の鉄塔です。
　

この道は尾根を歩くルートで、右側は市有林・左は宗賀の山で
マツタケ山として入山禁止になっています。


１３：３５　尾沢峠に着きました。


このまま歩き続けて、たまらずの池に１４：０８　駐車場所に１４：１５到着です。
登りが　１時間４０分、下りが　１時間３０分でした。

今回は１１月にしては暖かく、穏やかな陽気に恵まれた里山歩きになりました。
  

親戚から木曽カブを沢山分けてもらったので、さっそく漬けます。

まず、外水道でざっと洗います。　


もう一度洗ってから、早く食べる分は切り漬けにします。


最初に、少なめの塩で、塩漬けにします。


切り漬け１０ｋｇ、丸のままが２０ｋｇです。
重しをして、水が上がるのを待ちます。


切り漬けは、半日ほどで水があがりますので、塩水をきって酢と砂糖で
漬けこみます。

私の分担は、洗ったり・重しを用意したりで、もっぱら下働きです。

３日ほどで、良い色になりますので、さっそく試食してみます。
子供たちにもあげますが、食べる時の主役は?　もちろん私です。


干し柿づくりも、この時期です。

今年は、柿の当たり年のようで、「道の駅」で買ったり・人に頂いたりで、
３回目の皮むきです。

  

新そばの美味しい季節になりました。
「お昼に打つからおいで。」と、なっちゃんの家をお誘いしました。
「北小野で栽培している。」と言う、テヅカライスの粉を用意し、
みんなが来る前に打ち始めます。

そば粉５００ｇと４００ｇで２回に分けて打ちます。
延ばした形が少しおかしいですが、気にせず、たたんで切ります。
　

家内がてんぷらを揚げ、なっちゃん達がそばを茹でたりして準備完了です。

子供も入れて６人ですので、茹であがる順にいただきます。
大根おろしは、今年初めて作った穂高の牧大根が良いみたいです。

食後、ユウ君とキャッチボールをし、雨が降ってきたので将棋をしていると、
お菓子作りが始まりました。

ハンドミキサーで、ケーキのスポンジづくりの開始です。


あやちゃんは、底に敷くクッキングシートを作ります。


オーブンで焼いて、スポンジができ上がり、良い香りが漂います。


いよいよ、ケーキに塗るチョコレートクリームをホイップします。　
ユウ君も見学です。


いろんな手が出てきて、みんなで好きなようにクリームを塗っています。


ココアを振りかけて、　　　　　　　　　　　　　　いただきま～す。
　



ティータイムは、、コーヒーに手作りケーキです。
美味しいですが、年寄りにはカロリーオーバーかも?