自然の中で悠々生活

今日は、朝からワイフは野沢菜漬けです。
「塩漬け」　５㎏、「醤油漬け」　１５㎏、合わせて２０㎏を「切り漬け」です。
「馬に食わせるぐらいの量。」と言いながら、子供や孫達にあげるのを楽しみに、夕方までかかりきりでした。

長さ３㎝ぐらいに切って樽に納めたところです。　


「重し」を乗せて水が上がるのを待ちます。早く上がった方が良いそうです。
　予め、包丁を２本とも良く研いでおくのは私の役目です。


私はこの間に、まだ畑に残っている「ネギ」や「ニンジン」などを堀り採って、
今年の「土いじり」は終了です。　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は一日お疲れ様でした。