本ウリの粕漬け

暑い。　あつい。　毎日暑い日が続きます。

家内は、「まだ暑いから、漬けても酸っぱくなる。」　と、言いますが、
畑の本ウリは、「もう実ったので、漬けてほしい~。」　と、言ってます。
仕方ないので、まとめて収穫します。

ここからは、家内の出番です。
本ウリは、二つに割って　種を出し、　一晩　塩漬けします。















翌日、塩漬けしたウリを干して、水気をとります。















最後に、酒粕と砂糖で漬けこみます。
こうして、涼しいところに、１～２か月置きます。
このウリは、大町の親戚から種を分けてもらったもので、
柔らかくて、歯ごたえもあるので美味しく、楽しみです。
　















沢山採れたので、家内の友達　3人に１０キロくらいずつ届けてあげます。

















でも、一人の友達は留守です。　どうしようかと、思案していると、
隣家のお嫁さんが、「10日間ほど留守ですよ。」　と、出て見えました。
その方にお話しすると、「ぜひ漬けてみたい。」　と、タイミング良くもらっていただきました。

写真は、収穫が終わって、種取り用のウリが少し残っているだけの状態です。


















今年は、6月に2回に分けて蒔いたのですが、

収穫時期は、結局一緒になってしまいました。

来年は、もっと間隔を空けて、遅めに蒔くことにしようと思います。